건강의神 레시피
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[17회] 박영선-히비스커스
<히비스커스 연어 부르스게타>
재료 : 바게트 빵 1/2개, 마늘즙 약간, 올리브 유 약간
크림치즈 1/2통, 히비스커스 파우더 2스푼, 훈제연어, 새싹채소 약간
◀ 만드는 법 ▶
1) 바게트 빵을 한입 크기로 잘라 마늘즙과 올리브유를 뿌리고 노릇하게 구워준다
2) 크림치즈에 히비스커스 파우더를 넣고 섞어준다
3) 구운 바게트 빵 위에 2)를 바르고 훈제 연어를 올린 뒤, 새싹채소로 장식해 마무리한다
<히비스커스 와인 삼겹살 조림>
재료 : 히비스커스 파우더, 레드와인, 삼겹살 600g
◀ 만드는 법 ▶
1) 냄비에 와인과 히비스커스를 넣고 섞은 뒤, 삼겹살을 넣어 한 시간 정도 익혀준다
*기호에 따라 샐러드와 함께 즐겨도 좋다
<히비스커스 젤리>
재료 : 히비스커스 파우더, 판젤라틴 1장, 설탕, 물
◀ 만드는 법 ▶
1) 판젤라틴은 미리 물에 넣어 불려둔다
2) 냄비에 물, 히비스커스 파우더와 설탕을 넣고 끓여준다
3) 2)에 불려놓은 젤라틴을 넣고 섞어준다
4) 용기에 젤리를 담아 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 완성한다
<히비스커스 샐러드>
재료 : 샐러드 채소 1팩, 히비스커스 파우더, 시판용 참깨 드레싱, 방울토마토 한 줌
◀ 만드는 법 ▶
1) 샐러드 채소와 방울토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 채에 받쳐 물기를 제거한다
2) 참깨 드레싱에 히비스커스 파우더를 섞어준다
3) 접시에 채소와 방울토마토를 담고, 2)를 뿌려 마무리한다
*기호에 따라 불고기를 올려, 히비스커스 불고기샐러드로도 즐길 수 있다