<들기름두부 토마토김치>

재료 : 들기름, 부침용 두부, 토마토, 배추김치

◀ 만드는 법 ▶

1) 부침용 두부는 한입 크기로 썰어, 팬에 들기름을 두르고 구워준다

2) 토마토는 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤, 적당한 크기로 자른다

3) 팬에 식용유와 들기름을 두르고 배추김치를 넣어 볶다가,

토마토를 넣고 국물이 거의 없어질 때 까지 저어가며 조려준다

4) 완성 접시에 1)과 3)을 담아 완성한다

*토마토를 데칠 때, 십자로 칼집을 넣으면 껍질을 벗기기 쉽다

*들기름은 발연점이 낮아 쉽게 탄다. 발연점이 높은 식용유와 섞어 사용하면 좋다

<채소들기름 카레> 

재료 : 애호박, 가지, 양파 각각 1/2개, 카레가루 3/4봉지, 마늘3~4톨, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 소금·후추 약간, 물 3컵

◀ 만드는 법 ▶

1) 호박, 가지, 양파는 깍둑썰기 하고, 마늘은 편으로 저민다

2) 냄비에 들기름과 식용유를 두르고 손질한 채소를 볶는다

3) 채소가 적당히 익으면 물 3컵을 붓고 끓인다

4) 물이 끓기 시작하면 카레가루를 넣고, 약한 불에서 10분 정도 더 끓여 완성한다

<양파물> 

재료 : 깨끗이 씻은 양파 껍질, 물

◀ 만드는 법 ▶

1) 깨끗이 씻은 양파껍질을 냄비에 넣고 물을 부어 끓여준다

2) 색이 우러나올 정도로 끓으면, 불을 끄고 식혀 완성한다