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2018/05/26 종영 http://tv.jtbc.joins.com/drcoming

건강의神 레시피

[27회] 진미령 - 백수오

진**사 2017-11-26 AM 12:05:39 조회 472



<백수오 차>

재료 : 백수오 원액, 따뜻한 물


◀ 만드는 법 ▶

컵에 백수오 원액 적당량과 물을 넣어 섞어준다


*기호에 따라 얼음을 넣어 차갑게 즐겨도 좋다 


<백수오 오골계 백숙>

재료 : 

오골계 1마리, 전복 3마리, 인삼 3뿌리, 삼계탕용 약재 1팩, 백수오 원액


◀ 만드는 법 ▶

1) 인삼과 전복은 칫솔을 이용해 깨끗하게 씻어 준비한다

2) 냄비에 물과 약재 1팩을 넣고 우려낸다

3) 약재가 우러나면 손질한 오골계와 준비한 재료를 넣고, 센불에서 끓여준다

4) 재료가 끓어오르면 중불로 줄인 뒤, 1시간이상 푹 끓여 완성한다


*전복은 마지막 30분전에 넣고 끓인다


<백수오 삼치 데리야끼 구이>

재료 : 삼치 1마리, 전분 2~3숟가락, 포도씨유, 데리야끼 소스, 백수오 원액


◀ 만드는 법 ▶

1) 깨끗이 손질한 삼치는 키친타올에 올려 물기를 없앤다

2) 삼치에 골고루 전분가루를 묻혀 기름 두른 팬에 구워준다

3) 다른 팬에 데리야끼소스에 백수오 원액, 전분을 넣고 끓인다

4) 소스가 끓기 시작하면, 구운 삼치를 넣고 약한불에서 소스가 자작해질 때까지 졸여 완성한다

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