2020년 2월 8일 방송정보입니다.

▶ 특강

소리없는 공포! 혈관병, 대사증후군을 잡아라!

내분비내과 안철우 교수

연세대학교 강남세브란스 병원 (서울 강남구 언주로 211/☎ 1599-6114)

▶ 토크

2020 백전백승! 다이어트 성공 비법

가정의학과 김태균

리엔장성형외과 비만센터 (서울 서초구 서초동 1303-22 교보타워 13층/☎ 02-3477-3625)

1. 톳 우엉밥

재료: 톳100g, 우엉200g, 쌀2컵, 다시마 우린 물2와1/2컵, 맛술2큰술, 국간장1큰술, 들기름1큰술, 소금 약간, 식초1큰술

(파김간장)햇김 3장, 대파1대, 국간장2큰술, 진간장2큰술, 다시마 우린 물4큰술, 참기름1큰술, 매실청2큰술, 깨가루2큰술

- 만드는 법

1. 손질한 톳에 맛술을 넣고 버무립니다.

2. 솥에 톳과 손질한 우엉을 담고 국간장, 들기름을 넣어 무쳐주세요.

3. (여기에) 불린 쌀을 넣고 고루 섞은 뒤 다시마 우린 물을 넣어 밥을 짓습니다.

4. 부순 햇김, 대파, 국간장, 진간장, 다시마 우린물, 참기름, 매실청,

   깨가루를 넣어 파김간장을 만듭니다.

5. 밥에 파김간장을 얹어 비벼줍니다.

2. 콩비지 우거지탕

재료: 흰콩(마른콩)1/2컵, 생수6컵, 배추우거지250g, 보리새우2큰술, 된장1큰술, 국간장1큰술,

다진 파2큰술, 다진 마늘1큰술, 들기름2큰술, 소금 약간

-만드는법

1. 믹서에 불린 흰 콩과 물을 넣고 곱게 갈아 콩비지를 만듭니다.

2. 삶은 배추 우거지에 된장, 국간장, 파, 마늘, 들기름을 넣어서 무칩니다.

3. 냄비에 보리새우를 볶고, 물을 부어 끓입니다.

4. 무친 배추 우거지, 콩비지를 차례로 넣고 15분간 더 끓입니다.

5. 소금 간으로 마무리합니다.