30년간 곰탕의 맛을 지켜온 비결은 '가마솥'
장시간 끓이기 좋고 솥이 두꺼워 국물 우리기 최고!
계속 농도 조절을 하는 것도 달인의 노하우
국물 끓이는 시간은 10~12시간 정도!
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