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(매출↑) 호프집 장사의 맥 = 분위기 연출자가 되어라!

동영상 FAQ

등록일 2018.03.07 (Wed)

서울시내 호프집, 3년 내 폐업률 37%…
매출 UP 호프집 장사의 맥 = 총 연출자가 되어라?
밥집은 음식에 집중하게 만들어야 하고,
호프집은 전체 분위기 연출에 집중하라!

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동영상 보기 영상 재생시간1 : 03 : 05 [원본 영상] 나도 CEO2 창업백서 2회 ▶창업백서 세 번째 업종 호프집
한국인이 가장 사랑하는 술 1위 맥주!! 하루의 스트레스를 시원~하게 날려주는
맥주 한 잔이 있는 ‘호프집’이 창업백서 세 번째 업종!
시간, 장소를 가리지 않는 한국인의 맥주 문화!
하지만, 치킨집에 이어 폐업률이 가장 높은 게 호프집이다.
높은 폐업률 속에서 한 줄기 빛이 돼 줄 창업백서 장사의 맥은?
호프집 사장님들의 고민을 들어보면~
과연 호프집 장사는 테이블 회전율을 높이는 게 맞는 걸까?
손님들을 주저앉혀 계속 주문 유도하는 게 맞는 걸까?
또 단골손님들과 술 한 잔하며 장사하는 게 맞을까?
술을 입에도 대지 말아야 하는 걸까?
그동안 누구도 알려주지 않았던
이 모든 궁금증의 해답을 창업백서에서 알려드립니다!

▶창업백서 네 번째 업종 황태전문점
하늘이 내려준 맛! 황금빛 속살의 유혹~ 네 번째 업종은 바로 황태 전문점!
‘황태’라는 메인재료를 중심으로 만드는 음식 가운데
가장 대표적인 건 역시 황태해장국!
이런 단품 전문식당에서 메뉴를 늘릴 때 제일 중요한 황금 팁은?
장사에는 단 하나의 정답만 있는 건 아니다~
때문에 벌어진 신재훈 설계마스터와 황태전문점 창업 마스터의 장사판 썰전!
과연 마스터들이 얘기하는 특급 실전 노하우는?
나도 CEO 창업백서에서 간추려드립니다.
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