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2018/04/11 종영 https://tv.jtbc.co.kr/imceo2

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[장사 팁] '황태 육수' 잘 끓이는 법, 아가미 제거 필수!

동영상 FAQ

등록일 2018.03.07 (Wed)

황태 요리를 배우기 위해 전국을 누빈 창업 마스터
맛뿐만 아니라 기본 육수가 다른 지역별 황태 요리
육수의 깊은 맛을 위한 마스터의 꿀-팁!!
황태 통머리 사용은 NO! 아가미 제거 후 사용하세요~

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동영상 보기 영상 재생시간1 : 03 : 05 [원본 영상] 나도 CEO2 창업백서 2회 ▶창업백서 세 번째 업종 호프집
한국인이 가장 사랑하는 술 1위 맥주!! 하루의 스트레스를 시원~하게 날려주는
맥주 한 잔이 있는 ‘호프집’이 창업백서 세 번째 업종!
시간, 장소를 가리지 않는 한국인의 맥주 문화!
하지만, 치킨집에 이어 폐업률이 가장 높은 게 호프집이다.
높은 폐업률 속에서 한 줄기 빛이 돼 줄 창업백서 장사의 맥은?
호프집 사장님들의 고민을 들어보면~
과연 호프집 장사는 테이블 회전율을 높이는 게 맞는 걸까?
손님들을 주저앉혀 계속 주문 유도하는 게 맞는 걸까?
또 단골손님들과 술 한 잔하며 장사하는 게 맞을까?
술을 입에도 대지 말아야 하는 걸까?
그동안 누구도 알려주지 않았던
이 모든 궁금증의 해답을 창업백서에서 알려드립니다!

▶창업백서 네 번째 업종 황태전문점
하늘이 내려준 맛! 황금빛 속살의 유혹~ 네 번째 업종은 바로 황태 전문점!
‘황태’라는 메인재료를 중심으로 만드는 음식 가운데
가장 대표적인 건 역시 황태해장국!
이런 단품 전문식당에서 메뉴를 늘릴 때 제일 중요한 황금 팁은?
장사에는 단 하나의 정답만 있는 건 아니다~
때문에 벌어진 신재훈 설계마스터와 황태전문점 창업 마스터의 장사판 썰전!
과연 마스터들이 얘기하는 특급 실전 노하우는?
나도 CEO 창업백서에서 간추려드립니다.
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