① 오리고기와 양념장을 버무려 20분간 숙성한다
② 부추, 양파, 붉은 고추, 청양고추를 적당한 크기로 썬다
③ 끓는 물에 소금을 넣고 알배추와 깻잎을 넣어 데친 후
찬물에 헹군다
④ 달군 팬에 숙성시킨 오리고기와 채소를 넣어 볶는다
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