① 물을 채운 냄비에 잘 세척된 소의 양을 넣어준다.
② 집간장, 참기름, 후추를 넣는다.
③ (취향에 따라) 마늘, 생강도 조금 넣어준다.
④ 최소 3시간 정도 양이 무르게 익을 때까지 삶아준다.
⑤ 달걀지단을 총총 썰어 고명으로 얹어준다.
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