JTBC

주요 메뉴 영역

본문 영역

<집밥의 여왕>을 시청해주신 여러분께 감사드립니다 :)

2014/11/16 종영 http://tv.jtbc.joins.com/ricequeen

집밥 레시피

[51회] 두부선

2014-11-10 AM 10:21:12 조회 5753

 

<무한변신녀들의 집밥 - 배다해 레시피>

■ 두부선 ■


<재료>


닭고기 가슴살(1/2덩어리), 두부(1/2개), 표고버섯(1개), 황색·백색 지단, 잣, 실 홍고추,
다진 마늘, 다진 실파, 깨소금, 설탕, 굵은 소금, 참기름, 후추


<조리 과정(4인분)>

① 닭고기를 잘게 다지고, 두부는 면포에서 싸서 짜준다.

② 다진 닭고기와 두부에 다진 마늘 1작은스푼, 다진 실파 1작은스푼, 깨소금 1스푼,
설탕 1스푼, 굵은 소금 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간을 넣고 버무린다.

③ 찜통에 면포를 깔고 잘 버무린 반죽을 두껍지 않게 손바닥으로 잘 펴준다.

④ 그 위에 표고버섯, 황백 지단, 잣, 실고추를 올리고 15분간 중불에서 쪄준다.

⑤ 다 쪄지면 찜통에서 면포 째 옮겨 먹기좋은 크기로 잘라주면 완성.


* 배다해’s Tip

=> 기호에 따라 겨자 소스를 곁들어먹음.

SHOPPING &amp; LIFE

하단 영역