<레이먼킴 - 감자로 유혹하자냐>

●재료
감자, 오이, 핫소스, 손질 쪽파, 브라질너트,
슬라이스치즈, 마늘, 전분, 소금, 청양고추,
홍고추, 양파, 레몬, 후추, 달걀, 버터, 올리브오일

●조리방법

1. 감자를 얇게 슬라이스 한다.

2. 감자를 잘게 썬 뒤, 끓는 물에 넣고 삶는다.

3. 감자를 삶던 냄비에 편마늘을 넣고 함께 삶는다.

4. 마른 팬 3개에 감자슬라이스를 넓게 펼쳐 굽는다.

5. 감자전에 전분을 뿌린다.

6. 오이를 얇게 썬 뒤, 소금을 뿌린다.

7. 청양고추, 홍고추, 양파를 손질한다.

8. 오이와 손질한 채소를 함께 섞은 뒤, 레몬즙, 후추, 핫소스, 소금을 넣고 버무려 오이샐러드를 만든다.

9. 편마늘을 넣고 삶은 감자에 달걀노른자를 넣고 으깨 매시드포테이토를 만든다.

10. 매시드포테이토에 손질 쪽파와 버터를 넣고 섞는다.

11. 감자전에 매시드포테이토를 올린 뒤, 다른 감자전으로 샌드한다.

12. 감자전 위에 슬라이스치즈를 얹는다.

13. 매시드포테이토에 다진 브라질너트를 넣고 섞는다.

14. 슬라이스치즈 위에 브라질너트를 넣은 매시드포테이토를 올리고 감자전으로 덮어 감자라자냐를 만든다.

15. 감자라쟈냐를 적당한 크기로 썬 뒤, 슬라이스치즈를 사이에 넣고 샌드한다.

16. 접시에 감자라자냐를 담고, 올리브오일을 뿌린다.

17. 접시에 오이샐러드를 곁들여 완성한다.