<미카엘 - 호감이야>

●재료
감자, 애호박, 칠리소스, 슬라이스치즈, 상추,
오이, 수제 월남쌈소스, 소금, 양파, 청양고추, 달걀,
레드와인, 후추, 고춧가루, 홍고추, 연겨자, 올리브오일

●조리방법

1. 감자를 잘게 썬 뒤, 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 삶는다.

2. 채 썬 감자와 잘게 썬 양파를 기름을 두른 팬에 넣고 볶는다.

3. 2에 잘게 썬 청양고추를 넣고 함께 볶는다.

4. 달걀을 삶는다.

5. 애호박을 동그랗게 파내 기름을 두른 팬에 굽는다.

6. 애호박의 속을 파내 그릇 모양을 만들고 기름을 두른 팬에 굽는다.

7. 볶던 감자에 레드와인을 넣고 조린다.

8. 7에 소금, 후추, 칠리소스, 고춧가루를 넣고 볶는다.

9. 구운 애호박 그릇 안에 슬라이스치즈를 깐 뒤, 감자볶음을 채워 넣고 슬라이스치즈를 얹는다.

10. 9를 오븐에 굽는다.

11. 삶은 감자를 얼음물에 담가 식힌다.

12. 삶은 달걀은 껍데기를 벗겨낸 뒤, 잘게 썬다.

13. 상추, 오이, 홍고추를 손질한다.

14. 슬라이스한 오이에 손질한 상추와 홍고추를 올리고 돌돌 말아 꽃모양을 만든다.

15. 14와 구운 애호박을 접시에 담는다.

16. 수제 월남쌈소스에 연겨자와 후추를 넣고 섞은 뒤, 삶은 감자를 넣고 버무려 감자샐러드를 만든다.

17. 감자샐러드에 잘게 썬 삶은 달걀을 넣고 버무린다.

18. 원형틀에 감자샐러드를 담아 모양낸 뒤, 삶은 달걀을 얹고 고춧가루를 뿌린다.

19. 오븐에 구운 감자볶음을 채운 애호박을 접시에 담고, 후추를 뿌린다.

20. 올리브오일을 뿌려 마무리한다.