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15분 레시피

[165회] 샘킴 - 샨티샨티~ 카레 라자냐♬

2018-01-22 PM 3:25:32 조회 540

<샘킴 - 샨티샨티~ 카레 라자냐♬>

●재료
강황가루, 우둔살, 부챗살, 닭가슴살소시지,
카레가루, 방울토마토, 시금치, 우유, 토마토소스,
코코넛밀크스무디, 밀가루, 달걀, 양파, 마늘,
홍고추, 소금, 후추, 버터

●조리방법

1. 핸드블렌더에 밀가루, 달걀, 강황가루, 물을 넣고 갈아 강황반죽을 만든다.

2. 핸드블렌더에 우둔살과 부챗살, 닭가슴살소시지를 넣고 간다.

3. 마른 팬에 잘게 썬 양파를 볶는다.

4. 볶던 양파에 편마늘, 잘게 썬 홍고추, 간 소고기와 닭가슴살소시지, 소금, 카레가루, 후추를 넣고 볶는다.

5. 볶던 재료에 적당한 크기로 썬 방울토마토를 넣고 볶는다.

6. 볶던 재료에 시금치를 넣고 볶아 소고기채소카레볶음을 만든다.

7. 강황반죽을 밀대로 넓게 민 뒤, 적당한 크기로 썰어 라자냐 면을 만든다.

8. 끓는 물에 소금을 넣고, 라자냐 면을 삶는다.

9. 마른 팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 루를 만든 뒤, 우유를 넣어 베샤멜소스를 만든다.

10. 베샤멜소스에 토마토소스를 넣어 로제소스를 만든다.

11. 그릇에 로제소스>라자냐 면>소고기채소카레볶음>로제소스>라자냐 면>소고기채소카레볶음>후추>로제소스를 순서대로 담는다.

12. 카레 라자냐를 오븐에 굽는다.

13. 팬에 버터, 밀가루, 우유를 넣고 베샤멜소스를 만든다.

14. 베샤멜소스에 코코넛밀크스무디를 넣어 코코넛크림소스를 만든다.

15. 카레 라자냐를 오븐에서 꺼내 코코넛크림소스를 올리고, 다시 오븐에 굽는다.

16. 카레 라자냐를 토치로 직화해 마무리한다.

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