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[175회] 김풍 - 나도 어디서 꿀리진 않魚

2018-04-02 PM 6:07:26 조회 617
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<김풍 - 나도 어디서 꿀리진 않魚>

●재료
토마토즙, 잣, 그린올리브, 크림치즈,
콩테치즈, 깻잎, 차돌박이, 오겹살, 쌈무, 김

●조리방법

1. 기름을 두른 냄비에 잘게 썬 대파와 으깬 마늘, 토마토즙을 넣고 끓여 토마토탕을 만든다.

2. 핸드블렌더에 마늘과 잣, 그린올리브, 크림치즈, 콩테치즈, 깻잎, 올리브오일을 넣고 갈아 깻잎페스토를 만든다.

3. 핸드블렌더에 차돌박이와 오겹살, 통마늘, 후추, 맛술을 넣고 간다.

4. 마른 팬에 잘게 썬 대파와 간 고기, 소금을 넣고 볶는다.

5. 볶던 재료에 밥과 깻잎페스토를 넣고 볶아 볶음밥을 만든다.

6. 볶음밥과 쌈무, 김, 간 당근으로 물고기초밥을 만든다.

7. 쌈무로 만든 물고기 꼬리와 몸통을 얹어 물고기 초밥을 만든다.

8. 접시에 볶음밥을 담아 마무리한다.

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