<유현수 - 오윤기 쌈밥>

●재료
인스턴트 사골곰탕, 두부, 부추, 맛타리버섯,
오이, 소고기고추장볶음, 명란젓, 파르메산치즈가루,
감자, 골뱅이, 춘장, 적겨자잎, 알배추잎, 소고기안심,
육포, 꽈리고추, 즉석밥, 소금, 전분, 마요네즈,
된장, 양파, 물엿, 깨

●조리방법

1. 전자레인지에 즉석밥을 넣고 돌린다.

2. 인스턴트 사골곰탕을 끓인다.

3. 두부, 부추, 맛타리버섯을 적당한 크기로 썰어 사골곰탕에 넣고 끓인다.

4. 오이를 얇게 슬라이스 한 뒤, 소금에 절인다.

5. 두부를 으깬다.

6. 으깬 두부에 소고기고추장볶음을 올리고 동그랗게 뭉친 뒤, 전분을 묻혀 기름에 튀긴다.

7. 밥에 으깬 명란, 마요네즈, 파르메산치즈가루를 섞는다.

8. 7을 동그랗게 뭉친 뒤, 전분을 묻힌다.

9. 전분을 묻힌 명란밥을 채 썬 감자로 싼 뒤, 기름에 튀긴다.

10. 골뱅이를 적당한 크기로 썬다.

11. 마른 팬에 적당한 크기로 썬 골뱅이와 된장을 넣고 볶는다.

12. 소금에 절인 오이를 물에 헹군 뒤, 물기를 짠다.

13. 잘게 다진 양파를 팬에 볶는다.

14. 볶던 양파에 밥과 춘장을 넣고 볶는다.

15. 접시에 적겨자잎과 알배추잎을 깔고, 그 위에 춘장쌈밥과 감자명란쌈밥을 올린다.

16. 밥에 된장에 볶은 골뱅이를 넣고 동그랗게 뭉친 뒤, 절인 오이로 감싼다.

17. 소고기안심을 고기망치로 두드려 얇게 펴고, 소금으로 간 한다.

18. 육포를 믹서기에 갈아 육포보푸라기를 만든다.

19. 밥에 소고기고추장볶음을 넣고 동그랗게 뭉친 뒤, 얇게 편 소고기로 감싼다.

20. 소고기쌈밥을 토치로 직화한 뒤 접시에 담고, 육포보푸라기를 올린다.

21. 잘게 썬 부추와 꽈리고추에 물엿과 깨를 넣고 버무린다.

22. 두부쌈 위에 양념한 부추, 파, 꽈리고추를 올린다.

23. 사골된장국을 그릇에 담아낸다.