<정호영 - 게 섞어라>

●재료
찐 꽃게, 총각김치, 통조림햄, 소고기안심, 삶은 옥수수,
멸치볶음, 굴소스, 모차렐라치즈, 즉석밥, 버터, 밀가루, 설탕,
고추장, 고춧가루, 굴소스, 대파, 후추, 달걀

●조리방법

1. 끓는 물에 멸치볶음을 데친다.

2. 찐 꽃게의 살을 발라낸다.

3. 기름을 두른 팬에 잘게 썬 총각김치와 밥을 넣고 볶는다.

4. 통조림햄, 소고기안심을 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 볶는다.

5. 두 개의 팬에 버터를 녹인다.

6. 버터를 녹인 팬에 밀가루와 뜨거운 물을 넣고 끓여 루를 만든다.

7. 버터를 녹인 다른 팬에 삶은 옥수수알과 설탕을 넣고 볶는다.

8. 볶던 밥에 데친 멸치볶음과 고추장, 고춧가루, 굴소스를 넣는다.

9. 8에 잘게 썬 대파, 볶은 햄과 소고기를 넣고 함께 볶는다.

10. 루에 게살을 넣고 소금, 후추로 간한 뒤, 모차렐라치즈를 넣고 끓여 게살크림소스를 만든다.

11. 총각김치볶음밥을 밥그릇에 눌러 담아 모양을 잡는다.

12. 마른 팬에 총각김치볶음밥을 그릇째 뒤집어 올려 누룽지를 만든다.

13. 달걀흰자에 설탕을 넣고 머랭을 친다.

14. 달걀노른자에 머랭을 넣고 섞어 달걀반죽을 만든다.

15. 버터를 녹인 팬에 달걀반죽을 넣고, 볶은 햄과 소고기, 머랭을 올려 굽는다.

16. 15를 반으로 접어 익힌다.

17. 그릇에 총각김치볶음밥을 담는다.

18. 총각김치볶음밥에 게살크림소스를 담는다.

19. 총각김치볶음밥 위에 달걀 디저트를 올린다.

20. 버터에 볶은 삶은 옥수수알을 뿌려 마무리한다.