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19/11/25 종영 https://tv.jtbc.co.kr/janggo

15분 레시피

[188회] 미카엘 - 아재볼

2018-07-16 PM 1:31:30 조회 1042

<미카엘 - 아재볼>

●재료
느타리버섯, 양송이수프 분말, 다진 돼지고기,
다진 소고기, 양파즙, 애호박, 토마토소스, 고추장아찌,
튀김가루, 양파, 달걀, 청양고추, 후추, 소금, 고춧가루, 고추장

●조리방법

1. 기름을 두른 팬에 잘게 썬 느타리버섯, 양파, 양송이수프 분말을 넣고 볶는다.

2. 볼에 잘게 썬 양파, 다진 돼지고기, 다진 소고기, 달걀, 잘게 썬 청양고추를 넣는다.

3. 2에 물을 더한 양송이수프 분말, 후추, 소금을 넣고 치댄다.

4. 고기반죽을 동그랗게 뭉쳐 미트볼을 만든다.

5. 미트볼에 튀김가루를 묻힌 뒤, 기름에 튀긴다.

6. 양파즙, 물, 소금을 섞는다.

7. 애호박을 길게 슬라이스한 뒤, 양파즙>튀김가루>양파즙을 순서대로 묻힌다.

8. 애호박을 기름에 튀긴다.

9. 핸드블렌더에 토마토소스, 소금, 후추, 고춧가루를 넣고 간다.

10. 볶던 채소에 토마토소스와 고추장을 넣고 끓여 매운 토마토소스를 만든다.

11. 매운 토마토소스를 그릇에 담고, 튀긴 미트볼을 올린다.

12. 고추장아찌를 잘게 썬 뒤, 미트볼 위에 뿌린다.

13. 접시에 애호박칩을 담고, 고춧가루를 뿌린다.

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