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19/11/25 종영 https://tv.jtbc.co.kr/janggo

15분 레시피

[191회] 미카엘 - 다이어트는 잊그라

2018-08-06 PM 3:24:13 조회 1245

<미카엘 - 다이어트는 잊그라>

●재료
소고기등심, 베이컨, 양배추, 페타치즈, 크림치즈, 우유,
브로콜리, 선드라이드토마토, 모차렐라치즈, 새우젓,
파르메지아노치즈, 버터, 식초, 밀가루, 소금, 후추, 당근,
홍고추, 마늘, 고춧가루, 다진 생강, 다진 마늘, 청양고추

●조리방법

1. 적당한 크기로 썬 소고기등심을 기름을 두른 팬에 넣고, 버터를 더해 볶는다.

2. 베이컨, 양배추를 적당한 크기로 썬다.

3. 베이컨을 볶는다.

4. 식초를 더한 끓는 물에 양배추를 넣고 데친다.

5. 볶던 소고기에 밀가루, 소금, 후추를 넣고 볶다가 페타치즈, 크림치즈를 넣는다.

6. 볶던 재료에 우유, 브로콜리, 후추를 넣고 끓인다.

7. 6를 그라탱 그릇에 담고 선드라이드토마토, 모차렐라치즈를 올린 뒤, 오븐에 넣고 굽는다.

8. 볶은 베이컨을 건져 기름을 뺀다.

9. 데치던 양배추에 당근을 넣고 함께 데친 뒤, 건져내 얼음물에 담가둔다.

10. 믹서기에 홍고추, 마늘, 물을 넣고 간다.

11. 10에 고춧가루, 새우젓, 다진 생강즙, 소금, 다진 마늘을 넣어 김치양념을 만든다.

12. 김치양념에 데친 양배추와 당근을 넣고 버무린 뒤, 그릇에 담는다.

13. 양배추김치에 잘게 썬 청양고추를 올린다.

14. 오븐에서 꺼낸 그라탱 위에 잘게 썬 청양고추와 구운 베이컨, 파르메지아노치즈를 갈아 올려 마무리한다.

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