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15분 레시피

[200회] 미카엘 - 맛있으면 김~치

2018-10-22 PM 5:33:03 조회 409

<미카엘 - 맛있으면 김~치>

●재료
배추김치, 고구마순김치, 열무물김치,
총각김치, 소 등심, 베이컨, 우유, 부추,
곶감, 올리브오일, 소금, 후추, 양파,
청양고추, 즉석밥, 간장, 레드와인, 버터, 밀가루

●조리방법

1. 올리브오일을 두른 팬에 소 등심을 올린 뒤 소금, 후추를 뿌려 굽는다.

2. 잘게 썬 양파와 베이컨, 청양고추를 볶은 뒤 즉석밥, 김칫국물, 소금, 간장을 넣는다.

3. 잘게 썬 고구마순김치를 팬에 넣고 함께 볶아 김치볶음밥을 만든다.

4. 김치볶음밥에 후추를 뿌린다.

5. 곶감을 잘게 썬다.

6. 김치볶음밥에 잘게 썬 곶감을 넣는다.

7. 넓게 편 배추김치 잎에 김치볶음밥을 올린다.

8. 구운 등심을 적당한 크기로 썬 뒤 김치볶음밥 위에 올린다.

9. 김치볶음밥과 구운 등심을 배추김치로 감싸 김치쌈을 만든다.

10. 배추김치를 적당한 크기로 썬다.

11. 냄비에 배추김치를 깐 뒤 김치쌈을 올린다.

12. 11에 레드와인을 붓는다.

13. 김치쌈 위에 접시를 올린 뒤 뚜껑을 닫고 익힌다.

14. 버터를 녹인 팬에 밀가루, 우유, 열무물김치 국물을 넣고 섞어준다.

15. 김치베샤멜 소스를 접시에 담는다.

16. 총각김치를 잘게 썬 뒤 김치베샤멜 소스 위에 올린다.

17. 김치베샤멜 소스 위에 김치쌈을 올린 뒤 와인과 함께 끓인 김칫국물을 더한다.

18. 김치쌈 위에 부추를 올린다.

19. 김치쌈에 후추를 뿌려 마무리한다.

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