<김풍 - 하얀 닭발이라고~ 까만 닭발이라고♬>

●재료
닭발, 베트남고추, 콜라, 마늘종, 콩나물,
들깻가루, 꿀, 매실청, 굴소스, 치킨스톡,
소금, 마늘, 맛술, 청주, 간장, 다진생강,
전분, 고춧가루, 참기름

●조리방법

1. 소금을 넣은 끓는 물에 치킨스톡과 닭발을 넣고 삶는다.

2. 소금을 넣은 끓는 물에 콩나물을 삶는다.

3. 압력솥에 물, 마늘, 맛술, 청주, 간장, 소금, 생강즙을 넣는다.

4. 삶은 닭발을 압력솥에 넣어 익힌다.

5. 삶은 콩나물을 건져낸다.

6. 삶은 닭발에 전분을 묻힌다.

7. 기름을 두른 팬에 전분을 묻힌 닭발을 넣고 볶는다.

8. 마늘종을 적당한 크기로 썬 뒤 닭발과 함께 볶는다.

9. 8에 콜라, 굴소스, 간장, 베트남고추를 넣고 조린다.

10. 닭발조림에 맛술을 넣는다.

11. 들깻가루, 고춧가루, 매실청, 간장, 꿀, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

12. 접시에 닭발조림을 담는다.

13. 압력솥에 익힌 마늘을 양념장에 넣은 뒤 콩나물 위에 얹는다.

14. 남은 양념장을 종지에 따로 담아낸다.

15. 닭발수육을 콩나물 위에 올린다.