<김승민 - 인사이덕>

●재료

오리고기, 인스턴트 곰탕, 자몽청, 레몬청, 곶감, 삶은 쥐눈이콩&팥, 데친 브로콜리, 자색 찐고구마, 김, 오징어낙지볶음소스, 식초, 달걀, 맛술, 청주, 간장, 올리브오일, 생강, 즉석밥, 전분, 튀김가루

●조리방법

1. 끓는 물에 식초를 넣는다.
2. 국자를 이용해 1에 달걀을 넣는다.
3. 팬에 인스턴트 곰탕을 넣고 끓인다.
4. 3에 삶은 쥐눈이콩&팥을 넣는다.
5. 곰탕 육수에 자몽청, 레몬청을 넣는다.
6. 곶감을 잘게 썰어 5에 넣는다.
7. 맛술과 청주를 섞어 팬에 넣는다.
8. 7에 낙지오징어볶음소스, 간장을 넣어 조림 소스를 만든다.
9. 오리고기에 전분을 바른다.
10. 오리고기에 자색 찐고구마 올려 말아준다.
11. 10에 전분을 묻힌 뒤, 올리브오일을 두른 팬에 굽는다.
12. 11에 청주를 넣어 불향을 입힌 뒤 뚜껑을 덮는다.
13. 생강을 팬에 넣는다.
14. 13의 팬에 조림 소스를 넣어 조린다.
15. 오리고기 조림에 데친 브로콜리를 넣는다.
16. 전자레인지에 즉석밥을 돌린다.
17. 달걀이 든 냄비를 불에서 내려 익힌다.
18. 생강을 편으로 얇게 썬다.
19. 편으로 썬 생강을 가늘게 채 썬다.
20. 채 썬 생강을 물에 담가 전분기를 뺀다.
21. 탄산수와 튀김가루를 섞어 반죽을 만든 뒤, 김에 묻힌다.
22. 반죽을 묻힌 김을 기름에 튀겨 김 튀김을 만든다.
23. 오리고기 조림을 접시에 담는다.
24. 김 튀김, 채 썬 생강을 오리고기 조림과 함께 담는다.
25. 삶은 달걀의 껍데기를 제거한 뒤, 24에 올린다.