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15분 레시피

[219회] 정호영 - 후뚜루마뚜루

2019-03-26 PM 1:50:29 조회 377

정호영 <후뚜루마뚜루>

● 재료

연어, 인스턴트 훈제통닭, 김밥용 김, 돼지갈비양념, 칵테일 새우, 새우, 오징어, 미니오이, 통조림 햄, 소 갈빗살, 파프리카, 깻잎, 불닭 라면, 슬라이스 치즈, 밀가루, 달걀, 전분, 즉석밥, 참기름

● 조리 방법

1. 핸드블렌더에 적당한 크기로 썬 파프리카를 넣고 간다.
2. 핸드블렌더에 간 파프리카, 칵테일 새우, 밀가루, 달걀흰자, 돼지갈비양념을 넣고 갈아 어묵 반죽을 만든다.
3. 어묵 반죽을 지퍼백에 넣은 뒤 모서리를 자른다.
4. 접시 위에 어묵 반죽을 짜서 'ㅘ자차' 모양을 만든다.
5. 찜기에 4를 넣고 찐다.
6. 밀가루에 새우와 오징어를 넣고, 전분에 물을 넣어 튀김 반죽을 만든다.
7. 밀가루를 묻힌 새우와 오징어에 튀김 반죽을 묻힌 뒤 기름에 튀긴다.
8. 파프리카를 적당한 크기로 썬 뒤 기름을 두른 그릴팬에 올려 굽는다.
9. 소 갈빗살에 돼지갈비양념을 묻힌 뒤 그릴팬에 올려 굽는다.
10. 적당한 크기로 썬 통조림 햄, 인스턴트 훈제통닭의 살을 그릴팬에 올려 굽는다.
11. 전자레인지에 돌린 즉석밥에 불닭 소스, 참기름을 넣고 비빈 뒤 식혀준다.
12. 달걀을 푼 뒤 팬에 얇게 펼쳐 굽는다.
13. 12의 달걀을 말아 달걀말이를 만든다.
14. 김발 위에 김밥용 김을 올린다.
15. 불닭비빔밥을 김밥용 김 위에 올린다.
16. 15에 깻잎, 슬라이스 치즈, 연어, 구운 소 갈빗살, 통조림 햄, 새우튀김, 오징어튀김, 구운 파프리카, 훈제통닭 살, 달걀말이, 미니오이를 올린다.
17. 랩 위에 16을 올린 뒤 돌돌 말아서 후토마키를 만든다.
18. 찜기에 찐 ‘ㅘ자차’ 모양 어묵을 꺼낸 뒤, 접시에 올린다.
19. 후토마키를 적당한 크기로 썬다.
20. 적당한 크기로 썬 후토마키의 랩을 벗긴 후 접시에 올린다.
21. 쿠킹포일을 씌운 후토마키 끝 부분을 20의 접시에 올려 마무리한다.

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