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15분 레시피

[225회] 미카엘 - 이런 된장

2019-05-07 AM 11:30:50 조회 445

<미카엘 - 이런 된장>

● 재료
돼지목살, 감자, 인스턴트 소라강된장, 양상추, 매운 김치, 배추김치, 부추, 쪽파, 무, 허브솔트, 표고버섯, 애호박, 건새우, 새우젓, 소금, 고춧가루, 당근, 깨, 양파, 청양고추, 밀가루, 버터, 후추, 올리브오일, 식초

● 조리 방법

1. 돼지목살을 잘게 썬다.
2. 기름을 두른 팬에 돼지목살을 넣은 뒤 허브솔트를 뿌려 볶는다.
3. 끓는 물에 감자, 소금을 넣고 삶는다.
4. 끓는 물에 애호박, 건새우, 새우젓, 고춧가루을 넣고 조린다.
5. 쪽파, 양상추를 잘게 썬다.
6. 잘게 썬 양상추에 채 썬 무, 당근을 넣는다.
7. 잘게 썬 부추와 쪽파를 6에 넣는다.
8. 배추김치, 매운 김치를 잘게 썬다.
9. 애호박조림을 체에 밭쳐 건더기만 그릇에 담는다.
10. 애호박조림에 깨를 뿌린다.
11. 표고버섯, 양파를 얇게 썬 뒤 돼지목살을 굽던 팬에 넣는다.
12. 11에 뜨거운 물, 인스턴트 소라강된장을 넣고 끓인다.
13. 청양고추를 잘게 썬 뒤 12에 넣는다.
14. 삶은 감자를 접시에 담는다.
15. 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든 뒤 된장스튜 국물을 섞는다.
16. 15를 된장스튜에 넣은 뒤 후추를 뿌린다.
17. 채 썬 채소에 잘게 썬 배추김치와 매운 김치를 넣는다.
18. 17에 올리브오일, 식초, 매운 김치 국물을 넣고 버무린다.
19. 김치 샐러드를 그릇에 담는다.
20. 감자 위에 된장스튜를 담은 뒤 잘게 썬 쪽파를 올린다.

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