JTBC

주요 메뉴 영역

본문 영역

본 프로그램의 저작권은 JTBC에 있습니다.

매주 월요일 밤 11시 방송! http://tv.jtbc.joins.com/janggo

15분 레시피

[226회] 오세득 - 러시아 가 봤슈?

2019-05-14 AM 11:48:08 조회 259

<오세득 - 러시아 가 봤슈?>

● 재료
다진 소고기, 콜라비 깍두기, 마늘장아찌, 매실장아찌, 표고버섯, 송이버섯, 감자, 카레가루, 찹쌀호떡가루, 로열젤리, 사과, 연근조림, 대파, 양파, 맛술, 간장, 설탕, 소금, 당근, 달걀, 참기름, 청양고추, 홍고추, 화이트와인, 올리브오일, 고추장, 후추

●조리방법
1. 표고버섯과 송이버섯을 적당한 크기로 썬다.
2. 핸드블렌더에 대파, 양파, 표고버섯, 송이버섯을 넣고 간다.
3. 연근조림을 잘게 썬 뒤 기름을 두른 팬에 올린다.
4. 3에 간 재료와 다진 소고기, 맛술, 간장, 설탕을 넣고 볶아 파이 소를 만든다.
5. 끓는 물에 소금, 감자를 넣는다.
6. 핸드블렌더에 찹쌀호떡가루, 물을 넣고 갈아 파이 반죽을 만든다.
7. 당근을 적당한 크기로 썬다.
8. 당근을 5에 넣어 익힌다.
9. 파이 반죽을 밀대로 넓게 민다.
10. 파이 소에 달걀을 넣고 섞은 뒤 참기름을 뿌린다.
11. 체에 밭친 파이 소의 물기를 뺀다.
12. 11의 파이 소를 파이 반죽 위에 올려 덮는다.
13. 파이의 테두리를 포크로 눌러준다.
14. 파이의 끝부분을 잘라낸다.
15. 기름을 두른 팬에 종이호일에 올린 파이를 올려 튀긴다.
16. 콜라비 깍두기를 물에 씻어 볼에 담는다.
17. 매실장아찌를 잘게 썬 뒤 16에 넣고 레몬즙을 뿌린다.
18. 17에 청양고추, 홍고추, 사과를 넣는다.
19. 18에 화이트와인, 올리브오일을 넣어 샐러드를 만든다.
20. 끓는 물에 카레가루, 고추장, 마늘장아찌 국물을 넣는다.
21. 20에 뜨거운 물을 넣는다.
22. 샐러드에 익힌 감자와 당근, 후추, 소금, 설탕을 넣는다.
23. 22에 로열젤리를 넣는다.
24. 파이를 적당한 크기로 썬다.
25. 카레 소스에 올리브오일을 넣어 마무리한다.

SHOPPING &amp; LIFE

하단 영역