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15분 레시피

[230회] 정호영 - 내가 이길고렝

2019-06-11 AM 10:52:44 조회 222

< 정호영 - 내가 이길고렝>

● 재료
꽃게, 피시소스, 고수, 소갈비양념, 우유, 건새우, 오이, 새우, 파스타면, 고체 카레, 베이컨, 맥주, 대파, 고춧가루, 양파, 청양고추, 홍고추, 마늘, 즉석밥, 설탕, 밀가루, 달걀

●조리 방법
1. 기름에 대파, 고춧가루, 양파를 넣어 고추기름을 낸다.
2. 끓는 물에 건새우를 넣은 뒤 꽃게를 데친다.
3. 핸드블렌더에 청양고추, 홍고추, 마늘, 피시소스를 넣고 간다.
4. 팬에 고추기름, 3을 넣는다.
5. 잘게 썬 양파, 대파를 4에 넣고 볶는다.
6. 5에 설탕, 피시소스, 고체 카레를 넣는다.
7. 6에 꽃게 육수, 우유를 넣어 커리 소스를 만든다.
8. 오이에 칼집을 낸 뒤 얇게 썬다.
9. 밀대를 이용해 데친 꽃게의 살을 발라낸다.
10. 커리 소스에 새우를 넣는다.
11. 꽃게 육수에 파스타면을 넣고 삶는다.
12. 전자레인지에 즉석밥을 넣고 돌린다.
13. 잘게 썬 베이컨, 대파, 양파, 즉석밥을 팬에 넣고 볶는다.
14. 13에 설탕을 뿌린다.
15. 14에 피시소스, 소갈비양념을 넣는다.
16. 고수를 잘게 썬 뒤 15에 넣는다.
17. 핸드블렌더에 새우를 넣고 간다.
18. 꽃게살, 맥주, 밀가루, 간 새우, 소갈비양념을 넣고 버무린다.
19. 18을 둥근 모양으로 만든 뒤 기름에 튀겨 게살새우튀김을 만든다.
20. 삶은 파스타면을 건져낸다.
21. 커리 소스에 달걀물을 넣는다.
22. 기름을 두른 팬에 달걀을 넣고 튀기듯 굽는다.
23. 게살새우튀김을 건져낸다.
24. 뿌팟퐁커리에 삶은 파스타면을 넣는다.
25. 나시고렝에 달걀물을 넣고 볶는다.

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