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15분 레시피

[231회] 레이먼킴 - 런닝램

2019-06-18 AM 9:27:53 조회 257

< 레이먼킴 - 런닝램>

● 재료

양갈비, 토마토, 스테비아토마토, 토마토홀, 치킨스톡, 고형카레, 무말랭이, 야생화 꿀, 페페론치노, 파슬리, 양상추, 관자, 올리브오일, 양파, 청주, 다진마늘, 다진생강, 버터, 소금, 후추, 밀가루, 레몬, 설탕, 즉석밥

●조리 방법

1. 올리브오일을 두른 팬에 양파, 양갈비 뼈, 청주를 넣는다.
2. 핸드블렌더에 토마토홀, 토마토, 스테비아토마토, 다진마늘, 다진생강, 페페론치노를 넣고 간다.
3. 1에 토마토베이스, 치킨스톡을 넣고 끓인다.
4. 3에 얇게 썬 고형카레를 넣고 끓인다.
5. 4에 녹인 버터를 넣고 끓인다.
6. 양갈비살에 소금, 후추, 올리브오일을 버무린 뒤 그릴팬에 굽는다.
7. 핸드블렌더에 밀가루, 녹인 버터, 후추, 소금, 물을 넣고 갈아서 반죽을 만든다.
8. 반으로 가른 관자에 올리브오일을 묻혀 그릴팬에 굽는다.
9. 레몬즙, 소금, 설탕, 올리브오일을 섞은 뒤 관자를 넣어 저온에서 익힌다.
10. 잘게 썬 무말랭이, 양파, 스테비아토마토를 들기름을 두른 팬에 볶는다.
11. 10에 즉석밥을 넣고 볶는다.
12. 구운 양갈비살을 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 카레에 넣고 끓인다.
13. 로티반죽을 밀대로 넓게 민다.
14. 버터를 두른 팬에 로티반죽, 올리브오일을 넣어 굽는다.
15. 구운 로티에 야생화 꿀, 다진마늘을 발라 굽는다.
16. 로티 반죽을 밀대로 넓게 민 뒤 올리브오일을 두른 팬에 굽는다.
17. 무말랭이 풀라오를 접시에 담은 뒤 파슬리를 뿌린다.
18. 접시에 양상추를 담은 뒤 익힌 관자를 올린다.

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