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19/11/25 종영 http://tv.jtbc.joins.com/janggo

15분 레시피

[232회] 김풍 - 유자라면 다가와♬

2019-06-25 AM 11:11:14 조회 405

<김풍 - 유자라면 다가와♬>

●재료

대패삼겹살, 유자청, 무, 오이, 참외, 콩나물, 두부, 라면, 고춧가루, 소금, 다진 마늘, 식초, 레몬

●조리 방법

1. 두부를 얇게 썬 뒤, 기름에 튀긴다.
2. 무를 채 썬 뒤, 끓는 물에 데친다.
3. 데친 무에 고춧가루, 유자청, 소금, 다진 마늘을 넣고 버무린다.
4. 참외의 껍질을 벗긴 뒤 속을 파낸다.
5. 4의 참외와 오이를 채 썬다.
6. 끓는 물에 콩나물을 삶는다.
7. 라면 수프에 뜨거운 물을 넣는다.
8. 유자청을 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸다.
9. 7에 레몬즙, 식초, 다진 마늘, 8을 넣는다.
10. 9에 얼음을 넣는다.
11. 기름을 두른 팬에 대패삼겹살을 볶는다.
12. 11에 다진 마늘, 간장, 유자청을 넣고 조린다.
13. 기름에 튀긴 두부를 건져낸 뒤 채 썬다.
14. 볶은 대패삼겹살을 체에 밭쳐 건져낸다.
15. 끓는 물에 라면 면을 삶는다.
16. 삶은 라면 면을 건져낸 뒤 찬물에 헹군다.
17. 라면 면 주변에 각종 고명을 올린다.

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