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15분 레시피

[235회] 김풍 - 만두가 캐비지

2019-07-16 PM 1:37:56 조회 632

<김풍 - 만두가 캐비지>

● 재료

돼지목살, 양배추, 굴소스, 콜라, 고추냉이 마요네즈, 고추냉이, 대파, 마늘, 고춧가루, 다진마늘, 후추, 맛술, 전분, 간장, 레몬

● 조리 방법

1. 끓는 기름에 대파, 으깬 마늘, 고춧가루를 넣어 고추기름을 만든다.
2. 먹기 좋은 크기로 썬 돼지목살에 굴소스, 다진마늘, 고추냉이를 넣는다.
3. 2에 후추, 맛술을 넣고 버무린다.
4. 3에 전분을 묻힌 뒤 기름에 튀긴다.
5. 데친 양배추에 4를 올린다.
6. 양배추 속에 전분을 묻혀 돌돌 만 뒤 전분을 묻혀 기름에 지진다.
7. 핸드블렌더에 고추기름을 넣고 간다.
8. 간장, 콜라, 다진마늘, 7을 넣고 섞는다.
9. 고추냉이 마요네즈에 8을 섞어 양념장을 만든다.
10. 9에 레몬즙을 뿌린다.
11. 접시에 양배추 만두, 양념장을 올린다.

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