<김풍 - 금 나와라 와라~ 금탕♬>

● 재료
차돌박이, 돼지목살, 팽이버섯, 육수팩, 황태채, 카레가루, 복숭아, 수박, 청귤청, 소금, 전분, 다진마늘, 청양고추, 참기름, 다진생강, 대파, 된장, 식초, 맛술, 설탕

● 조리 방법

1. 끓는 물에 육수팩, 황태채를 넣어 육수를 낸다.
2. 끓는 물에 팽이버섯을 데친 뒤 접시에 담는다.
3. 끓는 물에 차돌박이를 데친다.
4. 데친 차돌박이를 물에 씻은 뒤 팽이버섯 위에 올린다.
5. 소금으로 간 한 돼지목살을 지퍼백에 넣은 뒤 고기망치로 두드린다.
6. 돼지 목살에 전분을 묻힌 뒤 기름에 튀긴다.
7. 기름을 두른 팬에 다진마늘, 청양고추, 참기름, 생강즙, 대파, 된장을 넣는다.
8. 팬에 카레가루를 추가해 함께 볶는다.
9. 카레와 각종 재료를 넣고 볶던 팬에 육수를 넣고 끓인다.
10. 9에 소금, 식초, 맛술을 넣고 끓인다.
11. 복숭아의 껍질을 벗긴다.
12. 기름을 두른 팬에 얇게 썬 복숭아를 굽는다.
13. 수박을 팬에 올린 뒤, 복숭아와 수박 위에 설탕을 뿌린다.
14. 굽던 복숭아와 수박에 소금으로 간 한다.
15. 목살 스테이크에 청귤청을 발라 한 번 더 굽는다.
16. 목살 스테이크에 한 번 더 소금으로 간한다.
17. 금탕 국물에 전분물을 넣는다.
18. 접시에 구운 과일을 담는다.
19. 구운 과일 위에 목살스테이크를 올린다.
20. 차돌면에 금탕 국물을 붓는다.