JTBC

주요 메뉴 영역

본문 영역

본 프로그램의 저작권은 JTBC에 있습니다.

매주 월요일 밤 11시 방송! http://tv.jtbc.joins.com/janggo

15분 레시피

[246회] 샘킴 - 내가 공주라니!

2019-10-01 PM 1:41:38 조회 85

<샘킴 - 내가 공주라니!>

●재료

채끝살, 강황가루, 고구마, 블루베리, 요거트, 돈가스소스, 식빵, 굴소스, 게맛살, 애호박, 단호박, 밀가루, 달걀, 올리브오일, 소금, 마요네즈


●조리방법
1. 핸드블렌더에 밀가루, 달걀, 강황가루를 넣고 갈아 라비올리 반죽을 만든다.
2. 볼에 씨를 파낸 단호박, 물을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 돌린다.
3. 핸드블렌더에 채끝살을 넣고 갈아 고기 완자를 만든다. 4. 핸드블렌더에 블루베리를 넣고 간다.
5. 건더기를 걸러낸 블루베리 소스를 끓인 뒤 요거트를 섞어 블루베리 요거트 소스를 만든다.
6. 올리브오일을 두른 팬에 애호박 껍질을 넣고 소금으로 간한다.
7. 간한 애호박을 핸드블렌더에 넣고 갈아 초록색소스를 만든다.
8. 게맛살을 얇게 찢는다.
9. 얇게 찢은 게맛살에 마요네즈를 섞는다.
10. 식빵을 원형틀로 찍어낸다.
11. 원형틀에 찍어낸 식빵을 올리브오일을 두른 팬에 굽는다.
12. 밀가루 위에 라비올리 반죽을 올린 뒤 밀대로 넓게 민다.
13. 라비올리 반죽을 직사각형 모양으로 썬다.
14. 동그랗게 뭉친 고기 완자를 올리브오일을 두른 팬에 굽는다.
15. 전자레인지에 익힌 단호박의 속을 파낸다.
16. 라비올리 반죽에 고구마를 넣은 뒤 사탕모양으로 빚는다.
17. 라비올리를 체에 밭쳐 데친다. 18. 데친 라비올리를 기름을 두른 팬에 굽는다.
19. 구운 식빵 위에 잘게 찢은 게맛살을 올린다.
20. 구운 식빵 위에 고기완자도 올린다.
21. 굴소스, 돈가스소스, 마요네즈를 섞어 갈색소스를 만든다.
22. 접시에 라비올리를 올린 뒤 갈색소스, 블루베리 요거트 소스를 뿌려준다.
23. 접시에 단호박을 올린 뒤 초록색소스, 블루베리소스를 뿌려준다.

SHOPPING &amp; LIFE

하단 영역