<샘킴 - 불량고기>

● 재료

돼지고기 뒷다리살, 파프리카, 느타리버섯, 매실액, 방울토마토, 토마토, 양파,
다진 마늘, 대파, 레몬, 간장, 설탕, 맛술, 깨, 참기름, 소금, 후추, 올리브오일, 들기름, 즉석밥

● 조리방법

1. 기름을 두른 그릴팬에 적당한 크기로 썬 양파와 파프리카, 느타리버섯을 굽는다.

2. 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 깨, 참기름을 섞어 불고기양념을 만든다.

3. 불고기양념에 적당한 크기로 썬 대파와 양파를 버무린다.

4. 불고기양념에 매실액, 소금, 후추를 넣고, 돼지고기 뒷다리살을 재운다.

5. 방울토마토를 반으로 잘라 올리브오일을 뿌리고 소금, 후추로 간한다.

6. 소금, 후추로 간을 한 방울토마토를 예열한 오븐에 굽는다.

7. 잘게 다진 마늘에 간장, 레몬즙, 설탕, 들기름, 올리브오일을 섞어 드레싱을 만든다.

8. 기름을 두른 팬에 재워둔 불고기를 볶는다.

9. 즉석밥 위에 토마토를 얹고 올리브오일을 뿌린 뒤, 랩으로 감싸 전자레인지에 돌린다.

10. 오븐에 구운 방울토마토를 토치로 직화한다.

11. 토마토를 얹고 익힌 즉석밥에 올리브오일을 뿌린 뒤,
구운 방울토마토, 불고기 양념을 넣고 섞는다.

12. 그릇에 토마토밥, 구운 채소를 담고 드레싱을 뿌린다.

13. 그릇에 불고기를 담고 드레싱을 뿌린 뒤, 얇게 썬 대파를 올린다.

14. 후추와 깨를 뿌려 마무리한다.