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처치 곤란! 천덕꾸러기 냉장고 재료의 신분상승 프로젝트

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15분 레시피

[117회] 미카엘 - 시금치~즈

2017-02-06 PM 3:31:06 조회 928

<미카엘 - 시금치~즈>

● 재료


시금치, 소고기등심, 크림치즈, 모차렐라치즈, 체다치즈, 우유, 사과, 오이, 로메인상추,
양파, 레몬, 달걀, 소금, 후추, 밀가루, 올리브오일

● 조리방법

1. 소금을 넣은 끓는 물에 시금치를 데친다.

2. 소고기등심을 두드려 얇게 편 뒤, 적당한 크기로 잘라 소금으로 간 한다.

3. 기름을 두른 팬에 손질한 소고기등심과 채 썬 양파를 볶는다.

4. 데친 시금치를 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

5. 냄비에 적당한 크기로 썬 시금치, 크림치즈, 체다치즈, 소금, 후추, 우유를 넣고 끓인다.

6. 달걀과 밀가루, 우유를 섞어 크레이프 반죽을 만든다.

7. 팬에 반죽을 얇게 부어 크레이프를 굽는다.

8. 적당한 크기로 썬 로메인상추에 레몬즙, 오이, 올리브오일, 소금을 섞어 샐러드를 만든다.

9. 두 개의 접시에 각각 샐러드를 담는다.

10. 크레이프 위에 크림치즈, 양파와 함께 볶은 등심을 올려 감싼다.

11. 10 위에 모차렐라치즈를 올린 뒤, 오븐에 익힌다.

12. 구운 크레이프에 치즈와 함께 끓인 시금치를 올려 감싸고 사과로 고정한다.

13. 샐러드가 담긴 접시 위에 시금치 치즈 크레이프를 올린다.

14. 샐러드가 담긴 다른 접시에 등심 치즈 크레이프와 레몬을 올려 마무리한다.

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