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15분 레시피

[122회] 김풍 - 긴풍면

2017-03-20 PM 3:28:35 조회 587

<김풍 - 긴풍면>

● 재료


소고기 안심, 무, 피시소스, 굴소스, 밀가루, 대파, 들기름, 맛술, 식초, 고춧가루, 다진 마늘

● 조리방법

1. 핸드블렌더에 밀가루와 물을 넣고 돌려 면 반죽을 만든다.

2. 핸드블렌더에 적당한 크기로 썬 대파와 소고기 안심, 무, 들기름을 넣고 간다.

3. 기름을 두른 팬에 곱게 간 재료들을 볶다가,
피시소스, 굴소스, 맛술, 식초, 뜨거운 물을 붓고 끓인다.

4. 기름이 넉넉하게 담긴 팬에 고춧가루, 대파, 다진 마늘을 넣고 끓여 고추기름을 낸다.

5. 면 반죽을 길고 가늘게 늘여 면을 뽑는다.

6. 면을 삶는다.

7. 그릇에 면을 담는다.

8. 끓인 국물을 체에 밭쳐 걸러 면이 담긴 그릇에 붓는다.

9. 고추기름을 올려 마무리한다.

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