<이재훈 - 제육과의 동침>

● 재료

무, 사과, 양상추, 방울토마토, 삼겹살, 아스파라거스, 콜리플라워, 토마토소스, 라면수프,
소금, 다진 마늘, 설탕, 식초, 양파, 대파, 후추, 즉석밥, 고추

● 조리방법

1. 무를 나박썰기 한 뒤, 소금에 절여둔다.

2. 볼에 물, 소금, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 섞어 동치미국물을 만든다.

3. 사과는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 동치미국물에 담근다.

4. 양상추, 방울토마토, 양파를 적당한 크기로 동치미국물에 담근다.

5. 핸드블렌더에 사과와 물을 넣고 갈아 사과즙을 만든다.

6. 볼에 적당한 크기로 썬 삼겹살에 손질한 양파, 대파, 아스파라거스, 콜리플라워를 담는다.

7. 6에에 토마토소스와 라면수프, 사과즙, 다진 마늘을 넣어 버무린다.

8. 마른 팬에 양념한 삼겹살을 볶는다.

9. 볶던 재료에 후추를 넣는다.

10. 전자레인지에 즉석밥을 돌린 뒤, 그릇에 담는다.

11. 소금에 절인 무를 물에 헹궈내고, 동치미와 함께 섞어 그릇에 담아낸다.

12. 제육볶음을 접시에 담은 뒤, 고추를 잘게 썰어 올린다.

13. 제육볶음, 동치미, 밥을 함께 낸다.