<미카엘 - 미식이볼 맛있당께>

● 재료
소고기 양지, 삼겹살, 식빵, 오이, 상추, 토마토, 마늘, 청양고추,
달걀, 소금, 후추, 양파, 밀가루, 식초, 올리브오일, 대파

● 조리방법

1. 달걀을 삶는다.

2. 그릴팬에 청양고추를 굽는다.

3. 소고기 양지, 삼겹살을 핸드블렌더에 곱게 간다.

4. 곱게 간 고기에 소금, 후추로 간 한다.

5. 간을 한 고기에 잘게 썬 양파를 넣는다.

6. 식빵을 물에 불린 뒤, 물기를 짠다.

7. 간 고기, 잘게 썬 양파, 불린 식빵을 잘 섞어준다.

8. 7에 달걀과 밀가루를 넣고 치대 미트볼 반죽을 만든다.

9. 미트볼 반죽을 적당한 크기로 빚은 뒤, 밀가루를 묻히고 기름을 두른 팬에 굽는다.

10. 구운 청양고추에 식초, 올리브오일, 소금, 편마늘을 넣고 버무린다.

11. 대파, 오이, 상추를 잘게 썰어 볼에 담고, 식초, 소금, 올리브오일에 버무려 샐러드를 만든다.

12. 접시에 샐러드를 담고, 삶은 달걀을 반으로 잘라 곁들인다.

13. 다른 접시에 구워서 오일에 버무린 청양고추를 담는다.

14. 토마토를 적당한 크기로 썰어 샐러드에 곁들인다.

15. 샐러드와 함께 미트볼을 담아낸다.

16. 미트볼 위에 후추를 뿌려 마무리한다.