<이원일 - 이런 안주 파쌈?>

● 재료
물만두, 항정살, 인스턴트 고기구이, 두부, 김, 깻잎, 차돌박이,
새송이버섯, 고춧가루, 청양고추, 된장, 달걀, 다진 마늘,
밀가루, 소금, 대파, 양파, 고추장, 된장

● 조리방법

1. 인스턴트 물만두의 피와 소를 분리한다.

2. 적당한 크기로 썬 항정살과 인스턴트 고기구이, 다진 마늘, 물만두소, 두부를 핸드블렌더에 넣고 갈아 고기반죽을 만든다.

3. 김 위에 깻잎을 깔고 고기반죽을 올려 돌돌 만다.

4. 밀가루, 달걀, 소금을 섞어 튀김옷을 만든다.

5. 김말이에 튀김옷을 입혀 기름 에 튀긴다.

6. 마른 팬에 적당한 크기로 썬 차돌박이를 볶는다.

7. 대파 흰 부분, 양파, 새송이버섯을 잘게 썰어 차돌박이와 함께 볶는다.

8. 볶던 재료에 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 잘게 다진 청양고추, 된장을 넣고 볶아 차돌박이 강된장을 만든다.

9. 대파 파란 부분을 적당한 크기로 썰어 그릇에 담는다.

10. 대파 흰 부분을 가늘게 썰어 찬물에 담가둔다.

11. 김말이튀김을 건진 뒤, 적당한 크기로 썰어 그릇에 담는다.

12. 김말이튀김 위에 차돌박이 강된장을 얹는다.

13. 찬물에 담가둔 대파를 올려 마무리한다.