<김풍 - 국밥 맞고등?>

● 재료
고등어, 들깻가루, 차돌박이, 항정살, 멸치액젓, 새송이버섯, 순대,
오이, 고춧가루, 청양고추, 대파, 다진 마늘, 다진 생강, 즉석밥, 고추

● 조리방법

1. 적당한 크기로 썬 고등어를 기름에 튀긴다.

2. 끓는 물에 튀긴 고등어와 들깻가루를 넣고 끓여 육수를 낸다.

3. 대파, 차돌박이, 항정살을 적당한 크기로 썬다.

4. 기름을 두른 팬에 손질한 차돌박이와 항정살, 대파, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

5. 볶던 재료에 고춧가루, 멸치액젓, 적당한 크기로 썬 새송이버섯을 넣는다.

6. 5에 고등어육수를 체에 밭쳐 육수만 넣고 끓인다.

7. 순대를 적당한 크기로 썰어 끓이던 재료에 넣는다.

8. 육수를 낸 튀긴 고등어를 핸드블렌더로 곱게 간다.

9. 곱게 간 고등어와 생강즙을 끓이던 재료에 넣어 고등엇국을 만든다.

10. 전자레인지에 즉석밥을 돌린다.

11. 오이를 적당한 크기로 썰어 고등엇국에 넣는다.

12. 즉석밥을 가열된 뚝배기에 넣고, 고등엇국을 부어 끓인다.

13. 고등어국밥과 청양고추, 고추장을 함께 낸다.