<미카엘 - 숙모닝>

● 재료
브리치즈, 우유, 꿀, 모과청, 달걀

● 조리방법

1. 두 개의 팬에 버터를 녹인다.

2. 브리치즈를 반으로 가른 뒤, 물을 묻힌다.

3. 물을 묻힌 브리치즈에 밀가루와 달걀물을 차례로 입히고 버터를 녹인 팬에 굽는다.

4. 달걀물에 설탕, 소금, 밀가루를 넣고 섞어 팬케이크 반죽을 만든다.

5. 팬케이크 반죽에 우유를 부어가며 섞는다.

6. 버터를 녹인 팬에 팬케이크를 굽는다.

7. 마른 팬에 설탕을 녹인다.

8. 녹인 설탕에 뜨거운 물, 버터를 넣고 끓여 캐러멜소스를 만든다.

9. 구운 팬케이크와 구운 브리치즈의 기름기를 뺀다.

10. 모과청과 꿀을 섞어 모과소스를 만든다.

11. 접시에 팬케이크>모과소스>구운 브리치즈>팬케이크를 차례로 쌓는다.

12. 캐러멜소스에 레몬즙을 넣는다.

13. 쌓은 팬케이크 위에 캐러멜소스를 바르고 구운 브리치즈>팬케이크를 덮는다.

14. 팬케이크 위에 캐러멜소스를 뿌린다.

15. 접시에 모과소스를 흩뿌려 마무리한다.