<이재훈 - 숙나잇>

● 재료
당면, 인스턴트 만두, 콜라, 고추장, 오이, 당근,
어묵, 칼라만시식초, 게맛살, 오징어포과자, 달걀

● 조리방법

1. 끓는 물에 당면을 삶는다.

2. 인스턴트 만두의 피와 소를 분리한다.

3. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 만두소를 볶다가, 달걀을 넣고 함께 볶는다.

4. 볶던 재료에 콜라를 붓고 끓이다가 간장을 넣는다.

5. 끓이던 재료에 물과 고추장을 넣고 끓여 팟타이소스를 만든다.

6. 양파, 대파, 오이, 당근을 채 썬다.

7. 어묵은 채 썰고, 청양고추는 잘게 썬다.

8. 볼에 올리브오일, 칼라만시식초, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후추, 잘게 썬 청양고추를 넣고 섞어 솜땀소스를 만든다.

9. 게맛살을 잘게 찢는다.

10. 볼에 잘게 찢은 게맛살과 채 썬 재료들을 넣고, 오징어포과자를 부숴 넣는다.

11. 10에 솜땀소스를 붓고 섞는다.

12. 솜땀을 접시에 담는다.

13. 삶은 당면을 체에 밭쳐 거른 뒤, 찬물에 헹군다.

14. 팟타이소스에 당면을 넣고 볶는다.

15. 팟타이에 칼라만시식초를 넣는다.

16. 팟타이를 접시에 담고 깨를 뿌려 완성한다.