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19/11/25 종영 https://tv.jtbc.co.kr/janggo

15분 레시피

[134회] 김풍 - 오늘 나~ 이길 거 맞지♬

2017-06-12 AM 11:26:06 조회 911

<김풍 - 오늘 나~ 이길 거 맞지♬>

● 재료
당근, 밤식빵, 우유, 크림치즈, 게맛살

● 조리방법

1. 당근을 채 썬다.

2. 팬에 버터, 채 썬 당근, 설탕을 넣고 볶는다.

3. 다른 팬에 버터를 녹인 뒤, 다진 마늘을 볶아 갈릭버터를 만든다.

4. 핸드블렌더에 밤식빵을 넣고 간다.

5. 갈릭버터에 밤식빵가루를 넣고 볶는다.

6. 냄비에 버터를 녹인 뒤, 밀가루를 볶아 루를 만든다.

7. 루에 우유를 붓고 끓여 베샤멜소스를 만든다.

8. 베샤멜소스에 크림치즈, 소금을 넣는다.

9. 볼에 크림소스를 적당량 덜어낸 뒤, 남은 크림소스에 채 썬 당근과 게맛살, 우유를 넣는다.

10. 9를 핸드블렌더로 곱게 갈아 당근수프를 만든다.

11. 볶은 밤식빵가루를 다시 한 번 곱게 간다.

12. 접시에 밤식빵가루를 담는다.

13. 접시에 당근수프를 담는다.

14. 밤식빵가루와 당근수프의 경계에 크림소스를 올린다.

15. 설탕에 볶은 당근을 밤식빵가루 위에 얹는다.

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