<미카엘 - M.S.G>

● 재료
느타리버섯, 팽이버섯, 비엔나소시지, 소고기 등심, 인스턴트 샤부샤부육수,
모차렐라치즈, 통조림알감자, 파채, 버터, 양파, 소금, 밀가루, 레드와인

● 조리방법

1. 팬에 버터를 녹인다.

2. 버터를 녹인 팬에 느타리버섯과 팽이버섯을 볶는다.

3. 기름을 두른 팬에 잘게 썬 비엔나소시지를 굽는다.

4. 기름을 두른 팬에 적당한 크기로 썬 소고기 등심을 볶는다.

5. 채 썬 양파에 소금을 뿌려 섞은 뒤, 등심과 함께 볶는다.

6. 볶은 등심과 양파를 체에 밭쳐 기름기를 뺀 뒤, 다시 볶는다.

7. 볶던 버섯에 체에 밭쳐 내린 밀가루를 더해 함께 볶는다.

8. 밀가루를 뿌려 볶은 버섯에 인스턴트 샤부샤부육수와 레드와인을 넣고 졸인다.

9. 8에 물을 붓고 끓여 소스를 만든다.

10. 소스에 구운 비엔나소시지를 넣고 함께 끓인다.

11. 등심볶음에 모차렐라치즈를 넣고 섞는다.

12. 접시에 원형틀을 올리고, 치즈등심볶음을 담는다.

13. 통조림알감자를 적당한 크기로 썰어 소스에 넣고 끓인다.

14. 치즈등심볶음 위에 소스를 붓는다.

15. 파채를 얹어 마무리한다.