JTBC

주요 메뉴 영역

본문 영역

15분 레시피

[151회] 유현수 - 명불허전 그뤠잇!

2017-10-16 PM 4:51:48 조회 657

<유현수 - 명불허전 그뤠잇!>

● 재료
삼겹살, 맥주, 양파장아찌, 매운볶음소스, 고춧가루,
매실액, 참치액, 새송이버섯, 낫토, 명란젓,
게맛살, 식용유, 대파, 양파, 깨, 홍고추,
청양고추, 설탕, 즉석밥, 후추

● 조리방법

1. 끓는 기름에 대파를 넣고 끓여 파기름을 낸다.

2. 삼겹살을 적당한 크기로 썬다.

3. 끓는 물에 맥주를 부은 뒤, 손질한 삼겹살을 넣고 익힌다.

4. 맥주에 익힌 삼겹살을 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

5. 양파를 강판에 곱게 간다.

6. 간 양파와 양파장아찌, 매운볶음소스, 고춧가루, 깨, 매실액, 참치액을 섞어 돼지불백 양념을 만든다.

7. 양파, 대파, 새송이버섯, 홍고추, 청양고추를 적당한 크기로 썬다.

8. 팬에 파기름을 두른 뒤 데친 삼겹살을 볶는다.

9. 볶은 삼겹살에 돼지불백 양념과 손질한 채소들을 넣고 볶다가, 설탕을 넣는다.

10. 낫토와 명란젓을 섞은 뒤, 김에 싼다.

11. 10에 밀가루>튀김반죽을 순서대로 입혀 기름에 튀긴 뒤 기름기를 뺀다.

12. 즉석밥을 전자레인지에 돌린다.

13. 돼지불백에 후추를 넣는다.

14. 돼지불백에 채 썬 새송이버섯과 잘게 찢은 게맛살을 넣고 볶는다.

15. 돼지불백을 팬에 옮겨 담는다.

16. 밥그릇에 밥을 담는다.

17. 돼지불백 위에 명란낫토튀김을 올려 마무리한다.

SHOPPING &amp; LIFE

하단 영역