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2013/02/23 종영  https://tv.jtbc.co.kr/tastescandal

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2012.05.06 (Sun) 23:10 방송 이용요금 1,000원
<부제 : 미각스캔들 11회>

■ 도토리묵의 두 얼굴 - 웰빙식품 도토리묵 알고 보니.. 쇳가루에 원산지 속임수까지
매주 맛에 대한 불편한 진실을 파헤치는 미각스캔들. 5월 6일 방송에서는 웰빙식품이자 입맛 돋우는
별미 음식으로 사랑받는 ‘도토리묵’에 숨겨졌던 비밀을 밝힌다.
부드러운 식감과 쌉쌀한 맛으로 도토리묵은 오랜 세월 한국인의 입맛을 사로잡아 왔다.
더욱이 다이어트와 중금속배출, 성인병예방 등에 효능이 있다고 알려지며 일부러 찾아 먹는 사람들까지 생겨나고 있는데.
웰빙 식품 도토리묵에 먹지 못할 이물질이 들어있다면 어떨까?

황사 철이면 언제나 거론되는 도토리묵의 중금속 배출 효능. 각종 매체를 통해 그 효능이 널리 알려지고 있는 것은 물론 도토리 전문 음식점에서도 안내문을 통해 중금속 배출 효능을 자랑하고 있다. 그러나 미각스캔들 제작진이 확인 결과, 도토리묵의 중금속 배출 효능은 제대로 입증된 적조차 없었다. 전문가들 역시 도토리가 사람 인체에서 중금속을 배출한다는 말은 근거가 없는 이야기라고 잘라 말할 정도. 그런데 더 충격적인 것은 도토리묵 안에 중금속이 들어있을 수도 있다는 사실이다.
도토리묵을 만들기 위해서는 도토리 열매를 가루로 분쇄하는 공정을 거쳐야 하는데, 이 공정에서 기계의 마모로 어쩔 수 없이 쇳가루가 들어가게 된다. 문제는 도토리 가루 속에 섞여있는 쇳가루가 제대로 추출되지 않은 채 시중에 판매되고 있다는 것!
미각스캔들 제작진이 시중에 판매되고 있는 도토리 가루들을 수거, 쇳가루 검출 실험을 한 결과 식약청이 인체에 무해하다고 정한 기준치의 5배가 넘는 쇳가루까지 검출됐다고 한다.
어떻게 이런 일이 가능한 것일까?
도토리묵의 문제는 여기서 그치지 않는다. 도토리 음식 하나로 대박이 났다는 한 유명 도토리 음식점의 경우, 국내산 도토리사용과 전통 방식 그대로 가마솥에서 묵을 쑨다는 점을 내세워 방송에도 수차례 소개됐을 정도로 유명세를 떨쳤지만 미각스캔들 제작팀의 끈질긴 확인 결과, 현재 중국산 도토리를 사용하고 있음이 밝혀졌다.
소비자를 속이는 도토리음식점과 도토리 가루의 불편한 진실은 미각 스캔들에서 직접 확인해 볼 수 있다.

■ 그린푸드존 실태점검 - 학교 앞, 아이들이 위험하다
먹는 사람은 미처 몰랐던 먹거리를 둘러싼 충격적 진실을 밝혀내며 매회 화제를 모으고 있는 JTBC미각스캔들.
5월 6일 일요일 방송에서는 ‘가정의 달’ 5월을 맞아 학교 앞 먹거리에 대한 불안한 실태를 고발한다.

학교 앞 유해식품으로부터 아이들을 보고하기 위해 지난 2009년부터 시행되고 있는 그린 푸드 존
(어린이식품안전보호구역 : 어린이식생활안전관리특별법 제5조) 제도.
초?중?고등학교에서 직선거리 200m 이내 있는 식품판매 업소의 경우 부정불량식품 판매를 금지,
어린이들이 안전한 먹거리를 즐길 수 있도록 제도적으로 관리하도록 한 것이다.
그린 푸드 존 제도가 시행된 지 4년, 과연 제대로 지켜지고 있는 지 미각스캔들에서 직접 그 실태 점검에 나섰다.
그런데! 제작진이 확인한 그린 푸드 존 내 업소들의 상황은 충격적이었다고 한다.
비위생적 조리 시설은 기본이고 여전히 위해성 논란에 놓여 있는 불량식품 역시 버젓이 판매되고 있었던 것!
허울 좋은 그린 푸드 존의 충격적 실태를 미각스캔들에서 확인해 보자.

■ 오랫동안 썩지 않는 패스트푸드 3회 - 썩지 않는 패스트푸드, 프렌치프라이를 논하다.
미국에서 시작된 패스트푸드의 괴담! 그 괴담의 실체를 확인하기 위해 미각스캔들 제작진이
실험을 시작 한지도 어느 덧 3주째가 흐르고 있다. 5월 6일(일) 방송에서는 프렌치프라이가 집중 조명된다.
짭조름한 맛이 매력인 프렌치프라이는 남녀노소 누구나 즐기는 패스트푸드 대표 메뉴 중 하나.
그러나 전문가들은 프렌치프라이를 통해 섭취하는 나트륨이 인체에 해를 끼칠 수 있다고 경고한다.
과연 진실은 무엇일까? 우리가 미각스캔들 제작진이 의뢰한 성분 분석 결과를 주목해야 할 이유다.
그 동안 전문가들의 추측으로만 거론됐던 ‘보존제’ 사용의 진실까지 확인할 수 있다고 한다.

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