■ 다이어트 음식, 돼지껍데기의 허상
유명 연예인들이 다이어트의 비결로 꼽는 돼지 껍데기! 저칼로리 고단백음식으로 몸매 관리하기에 좋을 뿐 아니라, 다른 음식에 비해 콜라겐이 풍부해 피부미용에도 효능이 자자했다. 이에 여러 언론매체에서는 돼지껍데기의 효능을 극찬하며 최고의 식품 중 하나로 자리매김을 시켜줬는데. 쫄깃하고도 고소한 맛이 일품이라 술 안주로도 제격이지만, 특히나 많은 여성들에게 인기가 좋다. 그러나 돼지껍데기에 흐르는 기름기는 지나친 지방 때문에 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 영양과잉 상태를 만들어 준다는데. 뿐만 아니라 껍데기의 효능 중 하나인 콜라겐은 사실 식품으로는 흡수가 어렵기 때문에 무용지물이라는 게 전문가의 의견이다. 그럼에도 불구하고 식당들은 공장에서 만든 제품을 비싼 값에 내어 놓는 곳도 있다고! 과장된 찬양 속에 만들어진 돼지껍데기의 허상을 파헤쳐본다!

■ 전통음식은 감투? 떡의 진실
예로부터 잔칫날 등 특별한 날에 빠지지 않았던 우리 고유의 전통음식, 떡. 현대에 와서는 바쁜 사람들에게 든든한 한 끼 식사로도 사랑받고 있다. 그런데 익명의 제보를 받고 취재한 떡집들 모두 충격적인 위생 상태에 경악을 금치 못하는데! 무작위로 수거한 12개의 떡에서는 10만 마리의 일반 세균부터 식품에는 허용되지 않는 대장균이 검출되고, 심지어 곰팡이까지 나오고 말았다. 게다가 ‘천연’과 ‘웰빙’을 강조하며 마케팅의 꼼수를 부렸던 전문 떡집들의 실상은 제품의 정성보단 점주들의 간편함만이 전부였는데. 그동안 ‘전통음식’에 가려진 떡의 진실을 낱낱이 밝힌다!