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2018/07/23 종영 http://tv.jtbc.joins.com/azit 

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15회 다시보기 자막

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2018.06.18 (Mon) 09:00 방송 이용요금 1,650원

[생활 속 음식물쓰레기 처리하는 법]
대한민국에서 하루에 발생하는 음식물쓰레기 양은 약 1만 5천 톤?
이틀에 한 번 비는 쓰레기통, 생활 속 불편함은 물론 여름철 위생적인 부담도 커지는데~
악취와 벌레의 주범이자 세균의 온상인 음식물쓰레기! 깨끗하고 유쾌한 여름을 위해
아지트에서 더욱 색다른 방법으로 음식물을 처리하고 있다는 베테랑을 만나본다.

[땅속의 황금 - 울금]
먹거리에 대한 사건사고가 다수 발생하면서 불안감도 날로 커지는 요즘~
자신만의 방법으로 건강을 챙기는 사람들이 하나둘 늘어나는 추세!
면역력을 200% 끌어올리는 특별한 건강비법의 소유자 윤인수 씨가 아지트를 찾아왔다.

텃밭 베테랑이라는 그녀는 텃밭에서 채소를 키우며 자급자족의 삶을 살아가고 있다고~
베란다와 아파트 화단 텃밭에서 직접 재배하는 작물만 해도 무려 30종?
매일 부지런하게 가꾸고 수확한 작물들이 가족들의 건강까지 챙기고 있다는데,
게다가 윤인수 씨의 항산화를 책임지는 또 하나의 건강 비결 ‘울금’!

‘땅속의 황금’이라는 명칭을 가진 울금은 오랫동안 약용가치를 인정받아온 뿌리식물로,
몸 안의 독 활성산소를 막아주는 강력한 항산화 성분 ‘커큐민’이 풍부해
특히 항산화, 항염증, 항암 그리고 치매에도 뛰어난 효과를 보인다.
실제로도 울금을 활용한 다양한 연구결과가 발표되어 자연식품 중 으뜸으로 꼽힌다고~

그 외에 올 여름 건강 트렌드인 컬러푸드, 제7의 영양소 ‘파이토케미컬(Pyhto Chemical)’과
이산호 셰프가 소개하는 울금으로 만든 네 가지 이색 요리까지 함께 공개될 예정이다.

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