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최고의 처방 미라클푸드 매주 수요일 아침 8시 방송
본 프로그램의 저작권은 JTBC에 있습니다.

매주 수요일 오전 8시 방송 https://tv.jtbc.co.kr/jtbcmiraclefood

미라클푸드 정보

[127회] 방송정보

미라클푸드 2021-09-11 AM 11:34:40 조회 523 추천 1

2021년 9월 11일 방송정보입니다.


▶ 특강


소리 없는 살인자 당뇨 탈출법


내분비내과 교수 윤건호


가톨릭대학교 (경기도 부천시 지봉로 43 / ☎02-2164-4114)


▶ 토크


‘악’ 소리 나는 가을 관절! 똑 소리 나게 지키는 법


정형외과 김준배 전문의


평촌서울나우병원 (경기도 안양시 동안구 시민대로 388/ ☎1588-2012)





1. 뱅어포 솥밥


재료;뱅어포4장 들기름1큰술 식용유1/2큰술 멥쌀2컵 송송 썬 쪽파1/3컵 생수2와1/2컵

(양념장)진간장3큰술 다시마 우린 물3큰술 매실청1큰술 맛술1큰술 다진 마늘1작은술 들기름1큰술 깻가루2큰술


-만드는법


1.뱅어포는 잘게 잘라줍니다.


2.팬을 달궈 식용유와 들기름을 두른 후에 뱅어포를 넣어 볶아줍니다.


3.쌀을 씻어 30분은 물에 담가 불리고 30분은 체에 밭쳐 불려줍니다.


4.솥에 쌀을 안치고 생수를 부은 후에 볶아 놓은 뱅어포를 올려서 밥을 짓습니다.


5.진간장에 다시마 우린 물과 매실청, 마늘, 맛술, 들기름, 깻가루를 넣어 양념장을 만듭니다.


6.밥물이 끓으면 불을 줄이고 뜸을 10분 정도 들입니다.


7.뱅어포솥밥이 만들어지면 뚜껑을 열고 양념장, 쪽파를 넣어서 위아래 섞어 그릇에 담아내면 완성입니다!



2. 양파무침


재료;흰양파2개 적양파1개 부추30g(또는 쪽파 5대) 붉은 고추1개 청양고추1개

(양파데침양념)국간장1큰술 천일염1큰술 생수3컵

(무침양념)들기름1큰술 들깨가루1큰술 깻가루1큰술 다진 마늘1작은술 소금 약간


-만드는법


1.흰양파와 적양파는 껍질을 벗겨서 물에 씻어 물기를 뺍니다.


2.흰양파와 적양파는 반을 세로로 잘라서 가로로 채 썰어줍니다.


3.냄비에 생수를 붓고 끓으면 국간장, 천일염을 넣고 양파를 넣고 1분 데쳐준 후. 찬물에 헹궈 건져 물기를 짜줍니다.


4.부추를 썰고 붉은 고추와 청양고추는 반을 갈라서 썰어줍니다.


5.볼에 양파와 부추, 고추를 넣고 다진 마늘과 들기름, 들깨가루, 깻가루를 넣어서 무쳐줍니다.


6.소금으로 모자라는 간을 맞춰서 버무려주면 완성입니다!

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