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호박 명인의 맷돌호박 특급 저장법, 한옥 저장고

동영상 FAQ

등록일 2017.12.12 (Tue)

25년간 맷돌호박을 재배해온 호박 명인(!)
달큼한 호박의 맛을 유지하기 위해 명인이 직접 만든
한옥 저장고를 본따 만든 장인만의 저장고
최대 2년까지 신선하게 보관할 수 있다고..!

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동영상 보기 영상 재생시간1 : 00 : 35 [원본 영상] TV정보쇼 빅픽처 6회 [화려한 휴가]
이번에는 일손요청을 해온 부산, 통영으로 향했다.
세계 4대 진미 중의 하나인 이베리코 돼지고기!
특유의 고기의 풍미와 육즙이 살아있어 많은 이들에게 인기 있는
그곳을 찾아 고기관리와 불 관리를 도와드린 뒤에 고기로 받은 일당으로 배를 채운다.
식탁으로 오르는 싱싱한 굴이 출발하는 곳 통영.
박싱장에서 굴 까는 것을 배우고, 굴 경매에 대해 배워보고,
경매에 낙찰 받은 굴을 포장하는 일을 하며 일당으로 싱싱한 굴을 받아 돌아온다.


[지식오프너]
21세기의 새로운 도시 유형, 스마트 시티!
컴퓨터 기술의 발달로 도시 구성원들 간 네트워크가 완벽하게 갖춰져 있고
교통망이 거미줄처럼 효율적으로 짜인 것이 특징이라는데..
영화 속에서만 보던 이런 미래도시가 실제 우리 주변에 있다면?
4차 산업혁명의 새로운 플랫폼으로 떠오른 ‘스마트 시티’는 무엇인지,
그 가능성에 대해 <지식오프너>에서 제대로 알아보자.


[미식헌터]
최고의 식재료를 찾아 최고의 요리를 한다!
미식헌터 이번 식재료는 겨울 건강식품 '호박'이다.
호박은 각종 비타민과 베타카로틴, 섬유소 등이 풍부하고
특유의 달큰한 맛 덕분에 남녀노소 노구에게나 사랑받고 있다.
마식헌터는 단단하게 잘 여물고 당도가 높은 호박을 찾아 충남 서산으로 간다.
그곳에서 평생 호박농사만 지은 농민을 만나 키토산을 듬뿍 넣어 키운
맷돌호박과 단호박을 맛보고, 그 맛에 얽힌 이야기들도 들어본다.


[스피드 리뷰]
2017년을 화려하게 마무리 지어줄 개성 뚜렷한 액션 영화 3파전!
<강철비>, <스타워즈 : 라스트 제다이>, <프리파이어> 까지.
각양각색의 매력으로 찾아온 세 편의 영화를 알아본다!


[부티살롱]
서울 성수동 수제화 거리에서 부츠 수선과
독특한 디자인의 수제화 만들기로 소문난 김슬기(37)씨.
김씨는 "2002년 월드컵으로 축구 인기가 오르지 않았으면
아버지 구둣방은 문을 닫았을 것"이라며
"하루에 학교 50군데를 돌면서 조기축구 회원들한테 축구화를 걷어다
주중에 '뽕(밑창)갈이'를 해서 그다음 일요일 아침에 돌려주는 서비스가 인기를 끌었다"고 말했다.
아버지의 일을 돕다가 본격적으로 신발 수선에 뛰어들었던 김슬기 씨,
낡은 신발이지만 길이 들었기에 고쳐 신는 사람들의 모습에서 자신의 길을 찾은 그,
그에게 신발은 어떤 의미일까.
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